Teachtaire Delicious Earraigh Pónairí Fava

Tá pónairí Fava (Vicia faba), ar a dtugtar pónairí leathana freisin, ar cheann de na pischineálaigh saothraithe is sine ar domhan. Le stair níos mó ná 2,000 bliain sa tSín, tá siad fós mar íogair séasúrach. Faoi láthair is í an tSín an táirgeoir agus an tomhaltóir is mó ar domhan de pónairí fava, le réigiúin mhóra atá ag fás i gcúigí Yunnan, Sichuan, Hubei agus Jiangsu. Ó dheireadh an earraigh go dtí tús an tsamhraidh, tuileann pods glasa úra ar an margadh, rud a thugann comhartha ar theacht an chomhábhair choitianta seo.

Tá pónairí Fava thar a bheith cothaitheach. Soláthraíonn gach 100 gram de pónairí óga úra thart ar 8.8 g de phróitéin, 19.5 g de carbaihiodráití, agus méideanna saibhir de vitimíní B, potaisiam, cailciam, fosfar agus iarann. Tá 25-35% de phróitéin i bpónairí aibí triomaithe agus tá próifíl aimínaigéad cothromaithe acu, go háirithe ard i lísín, rud a thugann an leasainm "feoil ghlasraí" orthu. I Leigheas Sínis Traidisiúnta, meastar go bhfuil pónairí fava neodrach agus milis sa nádúr, a chreidtear go neartaíonn siad an spleen agus an boilg, go gcuireann siad buinneach chun cinn, laghdaítear swelling, teas soiléir, agus díthocsainíonn siad an comhlacht.

Ag TinTin, déanaimid rialú ar an slabhra soláthair iomlán ó roghnú síolta go dtí an tábla. Tá ár bhfeirmeacha lonnaithe i bpríomhréimsí táirgeachta Yunnan agus Sichuan ag airde 1,800-2,600 méadar, áit a dtáirgeann aeráid fhionnuar agus ithir thorthúil pónairí níos mó go nádúrtha, níos milse agus níos tairisceana. Glacaimid le caighdeáin GAP (Dea-Chleachtais Talmhaíochta), bainimid úsáid as lotnaidicídí ceimiceacha nialasacha le linn na tréimhse fáis, agus cuirimid i bhfeidhm pacáistiú íseal-teocht i bhfolús díreach tar éis an fhómhair. Cinntíonn sé seo go gcoimeádann gach pod a fhaigheann tú a-blas úr agus a luach cothaithe uasta.