Réamhrá don im Peanut

Is í an tSín an tír táirgthe peanut is mó ar domhan, tá a haschur iomlán, aschur aonair agus toirt onnmhairithe rangaithe den chéad uair ar domhan. Faoi láthair, is ionann im peanut agus 37 faoin gcéad de thomhaltas peanut inite na Síne.
Ní hamháin go bhfuil im peanut saibhir i próitéin glasraí, ach freisin saibhir i vitimíní, niacin, vitimín E agus mianraí, etc., saibhir i gcothú agus blas uathúil. Úsáidtear im peanut go forleathan i dtáirgí plúr, tumadh pota te agus réimsí eile, ach tá cion ard saille ag im peanut, nach bhfuil oiriúnach le haghaidh brú fola ard, diaibéiteas agus othair eile a ithe, tá sé éasca freisin ola a tháirgeadh i stóráil , ocsaídiú éasca, racaireacht, agus socraíonn an chuid neamh-saille d'im peanut sa phróiseas stórála go nádúrtha chun substaint chrua soladach a fhoirmiú. Mar sin, laghdaítear cáilíocht blas an im peanut agus giorrú an tréimhse stórála. Tá sé mar aidhm ag taighde im peanut nua na lochtanna blas, cothaithe agus cobhsaíochta. Faoi láthair, forbraíodh sraith im peanut nua le saill íseal, próitéin ard, blas uathúil, cothú ard agus cobhsaíocht mhaith.
Sa tSín, úsáidtear im peanut go forleathan mar condiment le haghaidh pasta, arán steamed, pota te, stir-fry, etc., agus úsáidtear é freisin mar líonadh le haghaidh cácaí milis, borróga steamed, arán, etc. Onnmhairíodh im peanut. ón tSín ó 1988. Is é príomhtháirge im peanut im peanut lán-saille, ach is beag taighde a rinneadh ar im peanut beagmhéathrais nó neamh-saill agus im peanut-blas cothaitheach. Tá móiminteam forbartha maith ag im peanut inár dtír, níos mó ná 10 línte táirgeachta, comhchruinnithe go príomha i Shandong, Jiangsu, Anhui agus réimsí táirgthe peanut eile, onnmhairítear díolacháin im peanut go príomha. De réir eagraíocht bia agus talmhaíochta na Náisiún Aontaithe, I 2011, tháinig méadú ar líon iomlán allmhairithe agus onnmhairithe im peanut sa tSín ó 2887t agus 132t i 2010 go 6607t agus 1256t faoi seach, agus b'ionann an méid onnmhairithe agus thart ar 65 faoin gcéad den bhliain. aschur.
Úsáidtear im peanut go príomha chun bia mear lóin a dhéanamh do dhaltaí bunscoile agus meánscoile, agus úsáidtear go forleathan é freisin mar chomhábhar i crackers, ceapairí, fianáin peanut, earraí bácáilte, candy, gránaigh bricfeasta agus uachtar reoite agus bianna eile. Faoi láthair, is é an tráchtálú im peanut is mó ar domhan ná na Stáit Aontaithe, áit a bhfuil tomhaltas bliantúil na n-eithne peanut thart ar 800 míle tonna, a bhfuil im peanut thart ar 450 míle tonna, agus is é peanuts rádala príomh-amhábhar peanut. im sna Stáit Aontaithe. Ídíonn Ceanada thart ar 150,000 tonna de eithne peanut gach bliain, agus is ionann im peanut agus comhábhair eile agus thart ar 15 faoin gcéad díobh. Is é tomhaltas bliantúil reatha Meicsiceo de kernels peanut thart ar 70,000 tonna, a im peanut (allmhairithe) cuntais ar feadh 10 faoin gcéad . Itheann tíortha Iarthuaisceart na hEorpa ar nós an Ríocht Aontaithe, an Ísiltír agus an Ghearmáin thart ar 500 míle tonna d'ábhair eithne peanut gach bliain, agus is ionann im peanut agus thart ar 15 faoin gcéad. Le blianta beaga anuas, ídíonn an tSeapáin 110 go 120 míle tonna de eithne peanut gach bliain, agus úsáidtear thart ar 5 faoin gcéad d'im peanut. ídíonn an Chóiré Theas thart ar 40 go 50,000 tonna de eithne peanut gach bliain, agus is ionann im peanut agus thart ar 5 faoin gcéad . Go hachomair, déantar im peanut a ithe go forleathan sa bhaile agus thar lear, agus tá a tháirgeadh agus a dhíolachán ollmhór.